现在吃货的口味越来越刁钻，普通的蔬菜吃起来都觉得没有啥味道了，加上现在种植的蔬菜大多都会使用人工肥料和农药，总觉得这样种植出来的蔬菜营养成分大打折扣，所以很多人把目光都放在了野菜上。野菜现在被吃货们称为原生态的蔬菜，它们没有经过人的手，靠得是自己顽强的生命力生长，不存在人们常常担心的农药，激素之类的污染，吃过野菜的人能叫出野草名字的大概有鱼腥草、龙头菜、蒲公英等等，但是今天笔者要给大家分享一个，不太被人熟知的野草，同时它也可以作为野菜来食用，它的名字就叫“紫花地丁”。

光听这个名字就知道这种野草长得非常的美丽，它开的话是紫色的，之所以叫地丁，就是因为它在地面上没有茎，它的茎是生长在地底下的，但是也很短，主要的根很粗，它的叶子呈半椭圆状的，花瓣有四个紫色的花瓣组成，花瓣下有一根细细的长管，而且顶端略有弯曲。

其实紫花地丁可以作为观赏花类种植，因为它的花还是很好看的，花期有4到5个月的时间，秋后仍然有葱绿的叶子和紫色的小花供人欣赏。

当然这个野草拿来当野菜食用也是极佳的，它的味道有些苦，属于凉性的食材，对心肝都有好处。而紫花地丁也有着很好的药用价值，据《中华本草》记载，紫花地丁全草可作草药入药，具有清热解毒、凉血消肿的功效，比如黄疸肝炎、乳腺炎、眼睛、肿喉咙痛、毒蛇咬伤等，用紫花地丁就有很好的治疗效果，即可以内服，也可以外用。

此外这种野草还对男性的某一种疾病很有益处，大家都知道，现在男性稍微上了年纪之后，很多人都患上了前列腺炎，如果长期喝这种野草泡的茶，对前列腺炎的防治和治愈都有很好的功效。

很多在农村生活过的人都对这紫花地丁很熟悉，知道它有着很好的药用价值，也是民间常用来治病的草药，但是很多人却不知道它吃起来的味道也是非常好的。除了含有蛋白质以外，还含有人体所需要的氨基酸、矿物质元素等多种营养物质，而且它的吃法也有很多种。

当它幼苗的时候可以拿来用热水焯过之后，炒食、做汤、和面蒸食或煮菜粥均可，味道都是极好的。不过因为它属寒凉，胃肠道不是特别好的人还是少吃，以免造成腹泻腹痛。

很多朋友是不是没想到这紫花地丁不仅好看，还有着药用和食用的价值呢？所以若是在农村野外见到这种野草，可不要错过了哦，记得带回家尝尝！

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