人们总是要挖点野菜来尝鲜。野菜不仅是绝对的绿色植物，而且还有大量的维生素、矿物质以及粗纤维，农村一种植物到处都是，功效胜过蒲公英，你见过但是你不一定认识。

紫花地丁它的适应性极强，性喜光，喜湿润的环境，耐荫也耐寒，不择土壤，繁殖比较容易。

紫花地丁叶片嫩绿，蓝色的小花不停的绽放，很是好看，用微型盆栽置于窗台、书桌、阳台等处，让人心旷神怡。紫花地丁富有蛋白质，含可溶性糖，氨基酸及多种维生素，其味苦、微辛，性寒，具有清热解毒，凉血消肿，还能治疗“蛇咬伤”。

紫花地丁其幼苗及嫩茎叶用沸水焯一下，换清水浸泡，炒食、做汤、煮菜粥，或和面蒸食。用紫花地丁做蒸菜，口感柔糯、清爽可口。你吃过吗？