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导语

你去百度，或者你不去百度，你都能在网上找到一堆所谓的食物科普介绍。

里面有些内容让草沐君看了都心惊胆跳。

草沐君打算自己整理一份，大家可以收藏起来。

熟悉的读者都知道，草沐君写文章，通常不会一一标注引用的来源，但是请放心，草沐君第一个不会做的就是胡说八道，因为人命关天。

问

高钾-肾病-猝死

阅读本文写给高钾血症的患者。

高钾血症的患者常见是肾功能出了问题的人，高钾最容易造成的后果是肌无力、心律失常甚至停博，所以，容易高钾的人和正处于降钾治疗的读者们：

说不让吃什么就别去吃了，不要有侥幸心理。

病了还钻牛角尖、想方设法满足自己口舌之欲的人，简直自欺欺人，他们的身体基础肯定不会太好，他们的病也不会好治。

PS:草沐君关于高钾食物的分类和分类中的顺序，都是有排序的，虽然都是高钾，但是排在前面的食物的含钾量还是要比前面的高。

1

第一类

菌藻类竹荪和以上看起来又白又可爱的口蘑，都是真正意义上的高钾之王。同样高钾的，还有各类干蘑菇、干香菇。到这里，草沐君建议大家，还有金针菇、杏鲍菇、平菇、茶树菇这些，都不吃为好。再联想到，菌类的木耳、银耳也不要去吃。为方便记忆，海带、紫菜也在这里说一声，别去吃了。

2

第二类

龙井和花茶龙井是最容易被大家忽视的高钾食物，出乎意料的高。由此，如果能不喝其他绿茶（比如碧螺春、黄山毛峰等等），也是可以的。由此，能够能做到，不喝或者少喝其他茶（青茶、红茶、黄茶和黑茶），也是可以的。花茶可别再喝了。

3

第三类

豆类这个豆类，明文记载，含钾由高到低的是：黄豆、黑豆、芸豆、蚕豆、绿豆、赤小豆、豌豆、豇豆、眉豆。这里当然也包括豆浆粉、绿豆面和豆腐、腐竹这些豆类周边产品。降钾期间别去吃了啊。

4

第四类

坚果、干果类需要被指名道姓的是：桂圆、葡萄干、莲子、梅干、杏干、杏仁、榛子、南瓜子、花生仁、葵花子、腰果、松子仁、栗子。由此联想到，坚果、干果类的食物，都先别去吃好了。这也是众多网文里面，说的比较靠谱的一部分内容了。

以上介绍的四类，就是需要大家联想的，尽量避开相关种属。接下来的六类，就可以不必要联想啦，避开指名道姓的就行。

第五类：

淀粉类的有这三种食物要尤其注意：麦芽粉（由此也记住麸皮、小麦粉、荞麦）、马铃薯和木薯这三种。但建议高钾患者主食吃大米就行，小米、玉米都不要。青稞面和龙须面尤其不吃。

第六类：

水果里的主要避开的是鳄梨（也就是牛油果）、枣和椰子、荸荠、樱桃。

除此之外，香蕉、橘子、哈密瓜、菠萝蜜等等这些“黄颜色水果”基本是高钾食物，虽然不能说特别准确，但是为方便大家记忆，大家就记下来吧。

第七类：

鱼虾类的话，就是虾皮、虾米和虹鳟鱼。

第八类：肉类的话：腊肉、肉干、火腿肉这些加工过的熟食（很奇怪，肉本身含钾不高，可能是加工过程中加进来了很多钾）然后是羊肉、鸡胸肉、鹅肉。

第九类：

蔬菜里，主要就是甜菜叶（有地方也叫牛皮菜、莙荙菜）、黄花菜（有地方叫金针菜）、辣椒、甜椒、大蒜、洋葱、竹笋、韭菜、小西红柿、心里美、南瓜、苋菜、荠菜、西兰花。网上盛传的菠菜是高钾食物，的确是的，但是跟上面的蔬菜比起来，这位只是小弟。盛传高钾不让吃新鲜蔬菜，大家避开上面说的几种，问题不大。还有一句，市面上所有的风干脱水腌制的菜都不吃哈。第十类：草沐君归类为其他类，就是四种特殊的：奶油、巧克力、百合和菱角。记住了就好。

其他一些生活类的建议：

1、高钾患者不要去吃所谓低钠盐，钠低了，是因为用钾来替代了；2、大青叶、马齿苋、白豆蔻、茵陈、旱莲草、鸭跖草、半边莲、紫花地丁、金钱草、蒲公英、细辛、淡竹叶、红花、艾草、茯苓等中药含的钾也挺高的；3、低温冷藏的食品，比新鲜的食物含钾量要低；4、新鲜蔬菜，可以先用开水漂烫（焯一遍）后再煮，或者煮好的青菜过一遍温水再吃；5、高钾的患者大便要通啊；6、稍稍总结，脱水的那些干菜、干货、干果都不吃哈。7、高钾患者，记得第一时间找大夫治疗，听大夫意见接受治疗，甚至需要紧急透析！可不是光注意饮食（忌口）就能好的，高钾可是要命的，千千万万重视。（可以说是本文最重要的一句话了！）

结语

看完这些，希望大家找到自己总是容易高血钾的饮食因素，以后也尽量避免。

如果还有什么不清楚的，欢迎添加草沐君的



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