平车前，俗称车前草。一年生或二年生草本。生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁，中国大部分地区都有。平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。

一、食用价值

幼苗可食。4~5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

二、药用价值

车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。

流行性腮腺炎

车前草30~60克（干品15~30克），水煎服。

细菌性痢疾

用%鲜车前草叶煎剂，每日服60~毫升，多可至毫升，每日3次或4小时1次，连续服7~10日。

慢性支气管炎

车前草30克，百部15克，水煎服。

急性肾小球肾炎

车前草（带种籽）15克，玉米须15克，墨旱莲15克，小蓟15克，每日1剂，水煎服。

小儿遗尿症

车前草、当归各60克，麻黄10克。浓煎至毫升。14岁以下服毫升，15岁以上服毫升。每晚睡前1小时服，7日为1疗程。

肾盂肾炎

车前草30克，金银花、黄连、黄柏、紫花地丁各12克，蒲公英、鱼腥草各20克，甘草6克。每日1剂，水煎，早晚各服1次。

肾绞痛

车前草50克，金钱草30克，甘草15克，白芍30克，赤芍15克，当归15克，木香10克。水煎分3次服，每天1剂。

久病肾结石、肾积水

车前草30克，车前子15克，黄芪60克，党参45克，金钱草30克，鸡内金10克，石苇15克，冬葵子20克。水煎分2次服，每日1剂，20天为1个疗程。

中华文化：

相传汉代名将马武，一次带领军队去征服武陵的羌人，由于地形生疏打了败仗，被围困在一个荒无人烟的地方。时值盛夏，又遇天旱无雨，军士和战马都因缺水而得了“尿血症”，当地又没有清热利水的药物，战士们个个焦急万分。一个名叫张勇的马夫偶然发现有三匹患尿血的马不治而愈，感到奇怪，寻根追源，只见地面上一片象牛耳形的野草被马吃光。为证实其效果，他又亲自试服，亦效。于是报告马武。马将军大喜，问此草生何处？张勇用手远指说：“就在大车前面。”马武笑曰：“此天助我也，好个车前草。”当即命令全军吃此草，服后果然治愈了尿血症。车前草的名字就这样流传下来。

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