小时候的我们在乡下，大人们经常会带着我们去田间里、山上采摘一些新奇的“植物”，做成一道道美味的菜肴，大人们也会细心的跟我们讲解各种的功效与价值，这就是“野菜”。但是随着生活节奏越来越快，野菜也慢慢的消失在我们的视线里，其实野菜真的是大自然美妙的馈赠。下面就让我们一起来看看吧。

1：蒲公英

蒲公英味甘，苦、性寒，全草可入药，泡水喝具有清热解毒、利胆保肝的功效。

2：紫花地丁

紫花地丁在生活中其实很常见，是一种很有观赏性又可入药的植物，可以炒食，食用有清热解毒，凉血消肿的功效，煎水服用效果更好，但体质虚寒者慎用。

3：苜蓿

苜蓿性微寒，味甘、营养价值很丰富，含有丰富的膳食纤维，热量低，食用有清热，减肥瘦身的作用。