中药材所含有效成分是药物具有防病治病作用的物质基础，而有效成分的质和量，与中药材的采收季节、时间和方法有着十分密切的关系。例如，薄荷的生长初期，几乎不含薄荷油，花期末，薄荷油急剧增加，以后有下降。因此，采药时会特别讲究，这样才能得到较高的产量和品质较好的药物。我们一起来看看勤劳的药农都是怎么采收中药的。一、植物类药物的采收 　　植物类药材，其根、茎、叶、花、果实各器官的生长成熟期有明显的季节性。根据前人长期的实践经验，其采收时节和方法通常以入药部位的生长特性为依据，大致可按用药部位归纳以下几种情况。01全草类 　　多数在植物充分生长、枝叶茂盛的花前或刚开花时采收。地上部分入药的薄荷、荆芥、益母草、紫苏等。带根全草入药的如车前草、蒲公英、紫花地丁等。茎叶同时入药的藤本植物如夜交藤、忍冬藤。02叶类 　　叶类药材采集通常在花蕾将放或正在盛开的时候进行。如大青叶、荷叶、艾叶、批把叶等。有些特定的品种，如霜桑叶，须在深秋或初冬经霜后采集。03花类 　　花的采收，一般在花正开放时进行，由于花朵次第开放，所以要分次采摘，采摘时间很重要。有些花要求在含苞欲放时采摘花蕾，如金银花、槐花、辛夷。而红花则宜花冠由黄变橙红色时采摘；至于蒲黄之类以花粉入药的，则须于花朵盛开时采收。04果实和种子类 　　多数果实类药材，当于果实成熟后或将成熟时采收。少数品种有特殊要求，应当采用未成熟的幼嫩果实，如乌梅、青皮、枳实等。有些干果成熟后很快脱落，或果壳裂开，种子散失，如茴香、白豆葱、牵牛子等，最好在开始成熟时适时采取。容易变质的浆果，如枸杞、女贞子，在略熟时于清晨或傍晚采收为好。05根和根茎类 　　于秋后苗枯，或早春萌发前采集，即以阴历二、八月为准，早春二月，新芽未荫；深秋时节，多数植物的地上部分停止生长，其营养物质多贮存于地下部分，有效成分含量高，此时采收质量好，产量高，如天麻、苍术、葛根、桔梗、大黄、玉竹等。天麻在冬季至翌年清明前茎苗未出时采收者名“冬麻”，体坚色亮，质量较佳；春季茎苗出土再采者名“春麻”，体轻色暗，质量较差。根茎类药材还要注意“挖大留小”以利来年生长。06树皮和根皮类 　　通常在清明至夏至间(即春、夏时节)剥取树皮。此时植物生长旺盛，不仅质量较佳，而且树木枝干内浆汁丰富，形成层细胞分裂迅速，树皮易于剥离。木本植物生长周期长，应尽量避免伐树取皮或环剥树皮等简单方法，以保护药源。至于根皮，则与根和根茎相似，应于秋后苗枯，或早春萌发前采集。二、动物类药物的采收 　　动物类药材因品种不同，采收各异。其具体时间，以保证药效及容易获得为原则。如桑螵蛸应在三月中旬采收，过时则虫卵已孵化；鹿茸应在清明后45～60天截取，过时则角化；驴皮应在冬至后剥取，其皮厚质佳；小昆虫等，应于数量较多的活动期捕获，如斑蝥于夏秋季清晨露水未干时捕捉。三、矿物类药材的采收。 　　矿物类药材大多可随时采收。藻菌动矿随季寻花叶果实夏秋采春夏相交皮类分春初秋末采根茎有歌诀记得牢广州神农草堂中医药博物馆全国中医药文化宣传教育基地







































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