中药材有多种分类方法，根据中药材的入药部分，可以分为12类：根与根茎类、茎木类、皮类、花类、叶类、全草类、果实与种子类、树脂类、菌藻类、动物类、矿物类、其他类。

这种分类法便于掌握药材的形态特征，有利于同类药物的比较，便于药材经营管理。

茎木类中药

茎木类中药性状鉴定，需注意形状、大小、粗细、颜色、表面特征、质地、折断面、及气、味。如是带叶的茎枝，其叶则按叶类中药的要求进行观察。

皮类中药

皮类中药因植物来源、取皮部位、采集和加工干燥的方法不同，形成了外表形态上的变化特征，在鉴定时，要仔细观察，正确运用术语是十分重要。

全草类中药

药用部位为草本植物全体：紫花地丁、蒲公英

药用部位为地上部分：益母草

药用部分为地上茎：肉苁蓉

药用部位为草质茎：麻黄

性状鉴定：

根据所有器官（根、茎、叶、花、果实、种子等）进行综合分析和判断。以及注意原植物的特征（颜色、表面特征、大小等）。

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