这田间野草就是紫花地丁，俗称野堇菜、光瓣堇菜等，是多年生草本植物，一般常见于田间、荒地上。紫花地丁的名字就是根据它的特点而来的，因为它每年的4月-9月会开出紫色的花朵，它的紫色是紫堇色或淡紫色的，在紫色中间还会夹着一些稀疏的白色。而且它还没有地上茎，叶子和花朵直接从地下长出来，它整个的植株高度一般也就在10厘米左右很容易辨别的。

农村的田埂边上会经常发现这种小小的植物，别看它只是一个小小的野草，对于北方的农民来说它有着特殊的意义，紫花地丁的嫩叶和幼苗都可以食用，而且食用它的方法也有很多种，可以用来炖汤，可以用来蒸面食，也可以用来煮粥，味道都是非常不错的。而且每年的5月份是它口感最佳的时节，爱吃野草的朋友可千万不要错过哦，错过就太可惜啦，因为它实在是太美味了。

人们为什么对这种小小的野草有这么大的吸引力呢，因为它不仅味道美味，而且它还有着特别丰富的营养价值，紫花地丁富含非常丰富的矿物质和维生素，尤其是富含蛋白质，每克干紫花地丁中含有将近30毫克，而且还含有可溶性糖、氨基酸及多种维生素，真是一种名副其实的高蛋白野菜了。这么有营养的东西，农民都不舍得伤害它呢，更不会采它用它来喂牲口。

除此之外，紫花地丁还有着多种药用价值，是农村传统的中草药材，具有清热解毒，凉血消肿，清热利湿的作用，主治疔疮，痈肿，瘰疬，黄疸，痢疾，腹泻，目赤，喉痹，毒蛇咬伤。在农村是一种很常用的药材，难怪人们对它喜爱有加。

由于如今紫花地丁具有花期早且集中、植株低矮、生长整齐、株丛紧密等特点，便于经常更换和移栽布置，所以适合用于花坛或早春模纹花坛的构图。而且紫花地丁还返青早、观赏性高、适应性强可以用种子进行繁殖，可作为有适度自播能力的地被植物，可大面积群植。如今它还被广泛应用于园林绿化上，具有极高的观赏价值。

（免责声明图文来自网络，如有侵权请联系删除）