今天在中心食堂抢名厨作品的小伙伴们，大家抢到了吗？大维和点点可是发现了%成功的美食秘籍：在山大采集！山大各校园草木萌发、百花齐放，大家欣赏美景之余，采几样时令野蔬，做成一味味健康美食，合成一席别样的野蔬春宴，也是山大的一道独特春光。下面就让我们一起回到那采绿采蓝的诗经年代，重拾那份怡然的田园情怀，来一场美食与诗的风雅盛宴！ 　　《诗经》记“桃之夭夭，灼灼其华”，是桃花美的正经。皮日休赋“艳外之艳，华中之华”，乃桃花美的圆融。《闲情偶寄》言“桃色为红之极纯”，张爱玲说“桃红的颜色闻得见香气”，足见桃花美的神韵。《神农本草经》记载桃花有“令人好颜色”之殊功。↑待春风吹落桃花，将大米与山药同煮，粥成后拌入桃花瓣。 　　野蒜的学名是薤白。中国古代著名挽歌辞《薤露》曰：“薤上露，何易晞。露晞明朝更复落，人死一去何时归。”唱的就是野蒜朝露日晞的易逝，也是对人生苦短的叹息。因着野蒜这种载体，直让人觉得小野蒜有份盈盈的生动。↑将野蒜苗洗净后切成小段，加入鸡蛋液拌匀，热油清炒，用烙饼卷食，很是合口。 　　《诗经》曰：“采采芣苡，薄言采之。采采芣苡，薄言有之。”清人方玉润《诗经原始》云：“读者试平心静气，涵咏此诗，恍听田家妇女，三三五五，于平原绣野、风和日丽中，群歌互答，馀音袅袅……”这歌唱着采下的“芣苡”，即是今天的车前草。↑采嫩叶洗净后盐水焯过，与山药、木耳、小酥肉同炒，味美。 　　曹雪芹祖父曹寅有诗曰：“林间系马集归鸦，屋上炊烟指歇家。随处风光期好语，奚儿争拾白杨花。”并注释：“滕人呼白杨花为无事忙。”济南人也称杨花为无事忙。惟有家杨的花儿可吃。↑将拾来的杨花去掉花蒂，洗净后开水焯过，攥去水分，和肉馅、木耳、芹菜、海米拌成馅儿，包成包子，口感绵软，回味有杨花清香。 　　艾草被称为百草之王，生命力极强，清明时节的艾草芽鲜美可食。《诗经》曰：“呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。”又记：“彼采萧兮，一日不见，如三秋兮。彼采艾兮，一日不见，如三岁兮！”这里承载着情的“苹”、“萧”和“艾”，即是艾草。↑将艾草芽开水焯后切碎和面，用炒花生熟芝麻和冰糖做馅儿，将包好馅儿的适量面团放入模具，刻印出艾果，蒸熟即成。 　　苏轼《地黄》赞曰：“地黄饷老马，可使光鉴人。”可见地黄功用之大。白居易《采地黄者》诗中写“田中采地黄”，“携来朱门家，卖与白面郎”，“持以易糇粮”。“朱门家”拿地黄取活血滋补之用，可见地黄的好处。↑取玉米面小米面豆面的三合面，将地黄焯过开水后切碎和面，用春韭和肉丁做馅儿，包成菜团子。 　　校园野菜里黄鹌菜最为兴旺，似乎有泥土之处即可见。形似苦荬，嫩叶与蒲公英相似，和蒲公英一样以种子繁殖，种子边成熟边脱落，随风传播，随处生根。黄鹌菜属一级无公害蔬菜，口感亦好。↑开水焯后浸冷水，纯麻汁用适量矿泉水稀释，加盐与新蒜薹末拌匀食之。 　　《诗经》曰：“采薇采薇，薇亦作止。”这里的“薇”就是野豌豆。《史记》记：伯夷叔齐“隐于首阳山，采薇而食”。相传他们耻食周粟，后知薇亦属于周，便绝食表其志。采薇遂成忠贞情志代名词。文天祥有诗：“山河千古在，城郭一时非。饥死真吾志，梦中行采薇”。寻常野菜，却承载着最坚贞的忠烈情怀，最威武的壮丽精神，令人起敬。↑将野豌豆苗开水里氽透，配以煮熟肉块大油炒之，清香不废。 　　《诗经·大雅·绵》写道：“周原朊朊，堇荼如饴。”这里的“堇”即指紫花地丁，“荼”指苦苦菜。诗经里的地丁花如此甘美，让人心生美食之念。地丁春秋两季开花，花朵紫色盈盈，美如繁星。↑将地丁花叶洗净后盐水泡过，焯水后与黄瓜、蒜末、香油醋凉拌。 　　春暖花开时，榆钱总是结得兴盛繁荣。榆钱是榆树的果实，如花朵一样开满树。清新新翠生生的绿，养眼清心，生吃也是清香满口。↑将榆钱洗净稍加揉搓后加入小麦面玉米面豆面小米面的四合面，再揉使榆钱与面粉融合，蒸成窝头。与辣酱、蒜泥、虾酱都绝配，再配着小米粥、玉米粥或青菜粥，那叫一个好吃入心。 　　人间有味是清欢，各类野菜时蔬，以捡落花、落果为首选，尝过则止，不可贪念，方能把春长久留在唇间心间。我们的山大我们爱它。 　　相信很多同学应该和点点一样各种没看够啊没看够，那么明天请继续







































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