还有13天

端午节药根大聚会

嗅到药味了

小编先提前带大家逛逛普洱端午药市吧！

看看有没相中的，等上市直奔购买

火眼金睛，看好啦，精彩别错过。

普洱人的端午节，因为有了药根汤而活色生香。

要问“端午大餐吃什么？”普洱人的回答不是“粽子”，而是“草药”。都知道，药根是用来熬制治病的，可在普洱人这里，不但治病，而且成了美食。中国有数千年的“药食同源”饮食文化。今天的内地却难找药膳，而在普洱，实际存在的药膳菜品仍然受到广大食客的追捧，很多食客闻药膳香风而动。

端午时节的普洱，药根像小山一样堆满了普洱五一街，到处都是买卖药根的人，空气中弥漫着草药的味道。在别的城市逛街，最吸引游客的是当地的美食或特产，而普洱，最热闹、最有人气的逛街场所，便是“草药一条街”。长长的街道旁，众多草药摊紧紧相连，热情的摊主指着自己刚刚采集来的中草药向顾客兜售，市民们讨价还价挑选着自己中意的药材。可以说，在这里，人们买草药的热情比买菜还高。普洱市地处边疆，与越南、老挝、缅甸三国接壤，少数民族众多，民风民俗独具特色，老普洱人认为，端午前后是养生保健的关键时期，所以端午节家家户户采购野生草药，搭配腊肉、鸡烹煮食用。吃百草根，“换肠肚”，成了普洱人在端午节必不可少的佳肴和习俗。

普洱各民族千百年来对食根植物（药根膳食）均有不同程度的喜爱，他们的食根知识具有很强的地域特色，融合了汉、傣、拉祜、哈尼等民族食用植物习俗及医药知识。据了解，普洱端午节食根植物种类达40余种。这些以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的具有食疗作用的膳食，是中国传统的医药知识与烹调经验相结合的产物，有着千百年悠久的历史。当地人还认识到，端午节是水土置换的节令，是一年中的一个转折。在热带地区，通常只有干湿两个季节，干季从11月上旬到第二年的5月，之后就是雨季。端午节正好就是热带地区这两个节令的更替时间，民间医生认为这时是一年中最易致病的时节，所以，需要吃上一些药物来驱逐沉积一年的浊气，同时也需要进行补益正气来抵抗气候变化可能带来的疾病。

普洱地处热带、亚热带，炎热、潮湿，万物生长迅速。这里的思茅松一年要长两个年轮，这在植物界也是一个特例。长的快，生物死的也快。腐烂物分解后重归大地，但也造成了浓郁的空气污染。这种含病菌的空气聚集，就形成了各种小说中杀人无数的瘴气。现在医疗条件好了，瘴气难成大的气候，但仍会影响人的健康。到了端午节前后，人茶饭不思，浑身无力，但又检查不出什么毛病，吃西药是没用的。这种症状，要用中医的方法来解决，这就是普洱吃百草根的来历。在普洱生活，绝大部分人在端午节前后都会有这种症状，所以，吃百草根，就成了普洱各地端午节最大的民俗。通过吃百草根达到洗肠、清肺、防病治病、驱魔散瘴、提高食欲的功效，用草药食疗的方法，把身体种种病灶祛除，将身体调理到最佳状态。“草就是药，一百种草就是一百种药”。

野生的药根“名目繁多”，常见的有牛膝、野当归、理肺散、茴香根……上百种形色各异、疗效不一、应有尽有的药根，组成了普洱独有的端午节“药根街”。众多药材，让你挑花了眼，真不知买什么好？不过，别急，卖药的会根据你的要求，为你搭配适合的药材。比如，牛蒡治中风、益母草治妇科病、紫花地丁消炎、川穹治跌打损伤。相信，总会有一款适合你。药根街热闹非凡，卖药根的多是山里人，买药根的人是普洱城的居民们。端午节前，家家都要买上些药根，少的三四种，多的一二十种，端午节当日，慢火炖上，全家欢聚时，才端上这飘香的端午节盛宴——药根汤。不吃药根汤就不算过真正的端午节，药根如今已成为普洱传统文化的一个缩影，不仅吸引了外地游客，年，中央电视台《传统中国节——端午》栏目还专门到普洱拍摄展示普洱吃药根的风俗。

在普洱人眼里，这草药就是上天给予他们最大的恩赐。端午吃百草根，早就成为一种习俗，深深地刻入普洱人的骨髓里，代代相传。如果你生活在普洱，一定要吃百草根；如果你没有生活在普洱，那么一定要找个机会，在端午节到普洱吃百草根。