进行苹果优质丰产栽培，要求土壤有机质最低应达到1.5%～3%。因为土壤有机质是衡量土壤肥力的重要指标，也是生产优质果品应具备的基本条件。提高土壤有机质的好处具有以下优点：

1、土壤有机质可稳定土壤结构，增加土壤透性；

2、提高土壤的保水、保肥能力，减少土壤中磷、镁、钙等营养元素被固定。

3、预防因以上元素缺乏或被固定而发生相应的缺素症。

4、同时有机质使土壤中的养分减缓释放，可提高肥料的利用率，有利于根系吸收，减少环境污染。

5、提高土壤温度；具有较高的阳离子交换能力。

6、对土壤pH具有缓冲作用，为土壤生物、果树提供营养物质和贮藏库，影响土壤酶活性。

果树土壤有机质和养分含量分级指标

（一）增施有机肥

增施有机肥是提高土壤有机质含量的最直接、最有效的方法。

1、果农自制农家肥

（1）自制农家肥的方法：

主要材料：牛粪、猪粪、鸡粪（1：1：1）效果最好，木材、谷糠和其它有机物如稻草、大麦秸、麦秸、山野草、豆秆制做方法：碳物质材料（各种有机物）kg氮物质材料（畜粪尿）kg发酵微生物剂（绿洲酵素3号）1～2kg水可以达到材料含水量60～70%，米糠或麦子秆30kg、红糖g。首先把材料调节到60～70%含水量，再配制米糠和酵素微生物，把红糖水撒米糠上与原料混合。

（2）注意事项：

堆积时不能踩实；把碳素和氮素材料各10cm厚度反复堆积；堆积10cm的碳素质后撒微生物菌剂；堆积10cm的氮素后又撒微生物菌剂；反复用这个方法进行作业；堆积之后用稻草或旧塑料膜覆盖在上面。

（3）有机肥的施用量：

计算方法：果树改良土壤中一般达到60厘米。在土壤有机质1％果园，0～60cm土壤的总重量大概45万公斤，土壤有机质矿化率为4％，一年中土壤有机质的分解量为：400×1％×4％约公斤纯有机质；放入有机肥的矿化率75%，国家有机肥的有机质含量标准为30%，如果希望每年维持1%的果园土壤有机质含量，每年需要补充有机肥x4/0.3约公斤。如果维持有机质含量1.5%，需肥约公斤；如果维持有机质含量2.0%，需肥约公斤；如果维持有机质含量3.0%，需肥约公斤。

2、商业有机肥

针对目前农村极度缺乏农家肥的现状，各大公司积极开发了各种商业有机肥；生物有机肥、微生物有机肥。在苹果园成功应用的主要有天寿、创味、万矿、南微等。

3、增施有机肥注意事项

在果园施肥管理中，切记不能单独施用生物菌剂，施用生物菌剂必须与有机肥结合用。施用有机肥低量水平时，施生物菌剂对单株产量、单果重、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量以及固酸比的影响都不明显；随着有机肥施用力量的增加，配施不同量生物菌剂对果实产量、品质的影响效应增强。而且能够增加土壤微生物种群数量、改良土壤。

（二）果园生草栽培

果园生草栽培可改善果园土壤理化性状，提高果园土壤有机质含量，又能有效改善果园的小气候环境，可明显增加天敌数量，延长根系活动时期，提高土壤含水量和氮、磷、钾的有效含量，提高果实品质和产量。并有利于果园水土保持，还可抑制杂草，从而减少中耕等园地用工投资，是一种省工省力、节约成本的生态栽培方式。果园生草有人工种草和自然生草法两种。人工种草投资较多，但草层均匀、整齐，草种纯正。自然生草省工、省投资，但草层不均匀，生长不整齐，草种混杂，生产效果不如前者。

1年生不同绿肥种类产草量对果园土壤养分的影响

1．人工种草

选择果园生草品种非常重要。

（1）草的种类　

以选多年生、适应性强，耐阴、耐践踏，并有保土增肥效果。一般以主根浅、须根发达，固地性强，富含营养、产草量高、茎杆易腐烂的草种为好。并要求易栽培管理、覆盖性强、早发性好、生长期长、植株又矮小的豆科草为最好。禾本科草有早熟禾、鸭茅草、紫羊弧茅草、高羊茅、百喜草、细直燕麦草和多年生黑麦草等；豆科草有三叶草（白、红两种）、紫花苜蓿、百脉根、小冠花和苕子等。豆科和禾本科草混种，对改良土壤有明显作用。

禾本科生草果园

（2）种草方法 　　

国外，多用禾本科草进行生草栽培。每公顷用草种40千克。如果采取豆科和禾本科草种混播，每公顷用草种7.5～15.0千克。播种前将种子晒1～2天，再用0.3～0.5%的硫酸铜溶液浸种消毒。从春季到秋季，当地温升到15.0～20℃时，如有水利条件或逢雨季，均可进行播种。以春、秋播为主。春播在春季土壤解冻后，地温达5℃以上，0～10厘米的土层墒情好时尽早播种。秋播多在8月中下旬至9月上旬播种，一般越早越好。播种勿深，如撒播，播后耙耱一遍则可。

待草种出苗后，应人工间除其它杂草。待种的草长高后，只要播种量合适、出苗均匀、整齐，周围其它杂草也不会欺它。生草开始的几个月，最好不要刈割，当草根扎深、营养体显著增加后，才能开始刈割。在正常生长条件下，草层高达20～30厘米时，用割草机进行刈割，留茬高度8厘米左右。根据草的生长情况，全年刈割4～8次。割下的草，可撒于原处、或用以覆盖树盘、或开沟将其埋入土中，或将其与土混合沤肥，这几种做法均可。在生草开始的几年里，草、树争肥矛盾大，应分别增施氮肥。在早春，应比清耕园增施50%的氮肥。在生长期内，可根外追肥2～3次。

禾本科豆科混种果园

2.自然生草 　　

此法简单易行。果园株行间会自然地长出当地生命力很强的多种杂草。通过自然的相互竞争和连续刈割，淘汰一部分需要打种子进行繁殖的草种，选择保留下适于当地条件又不怕刈割的种类。在草长高以后，用长镰片割或用机械刈割均可。在我国，这方面的实践表明：种草或自然生草10年，树壮产量高。自然生草法10年土壤有机物提高1%左右。

自然生草能够保留的草有以下几种：

3.生草后的管理　

生草5～7年后，草层老化，表层土壤严重板结，不利于果树根系发育。应及时翻压，休闲1～2年后，再重新种草。在翻压草时，以浅些为好。否则，伤害果树根系太多，不利于果树生长发育。翻压时期，以春季为宜。为避免翻压伤根，也可在草面上喷布草甘膦等除草剂～倍液，使草迅速死亡，腐烂分解。在翻压后的休闲期内，有机物迅速分解，速效氮显著增加，应适当减少或停施氮肥。

目前，国外多提倡行间生草、行内使用除草剂的制度。行内使用除草剂的宽度，为树冠垂直投影的宽度。行内使用的除草剂，有西玛津、阿特拉津、除草醚、扑草净、茅草枯、敌草隆和草甘膦等。用除草剂除草，土壤常年不需耕翻，有利于保持土壤结构和微生物区系，使果树根系能充分利用土壤表层养分，因而生长健壮，果实优质高产。据日本青森县苹果园生草试验，最初几年，生草区与清耕区产量相差无几，但到后期，生草区比清耕区增产，而且果实质量全面提高。

在我国，雨量充沛、有一定灌溉条件和行间较宽的苹果园，应更多地采用生草制度。