眼下正是踏青赏花郊游的好时节，恰好也是一年中吃野菜的最佳季节。各类野生油菜尖、野生折耳根、野生荠菜等野生植物，成为这个季节最吸引人的美味，想想就流口水呢....

在郊游时，哪些野菜能吃，长啥子样，咋个吃对身体好？小编今天就先带好吃嘴们挨个认识一盘，下面这22种野菜，你认得几种？不晓得的，赶紧认一认，踏青时顺手挖点治病的“宝”回家……

椿芽补肾益精

香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的几乎全部营养素，蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。

好处：中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可用于久泻久痢、肠痔便血等病症。

吃法：可以炒鸡蛋，水焯后炒腊肉、肉丝等。

地仙香清肝明目

又名满天星，是南充比较常见草本植物。

好处：排脓，止痛，清肝明目。

吃法：与肉沫揉成肉圆子煮汤或炖蛋。

何首乌安神养血

又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。生于山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。好处：养血滋阴；润肠通便；治心悸；失眠；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘等。

吃法：焯水用水豆豉凉拌。

鸭脚板跌打损伤

又叫辣子草，多年生草本，生于溪边或林边阴湿处。

好处：治疟疾，瘿肿，毒疮，跌打损伤。

吃法：煮汤、汆（cuan）水凉拌。

活麻叶祛风湿

山上都常见，好多人看到这刺刺的样子都不敢吃，但是嫩活麻其实味道满好的。长在山野、田埂、路旁。

好处：祛风湿、止痒、解毒。

吃法：焯过之后炒食﹑凉拌或直接煮火锅。

紫花地丁凉血消肿

别名野堇菜、光瓣堇菜等。叶片下部呈三角状卵形或狭卵形，上部者较长，呈长圆形。长在田埂、路旁和圃地中。

话说长这么好看，真有种舍不得摘的赶脚呢！

好处：具有清热解毒，凉血消肿，清热利湿的作用，主治疔疮，痈肿，痢疾，腹泻，目赤，喉痹，毒蛇咬伤。

吃法：切碎和鸡蛋一起蒸、油炸或直接煮火锅。

阳藿镇咳祛寒

阳藿主要分布于山谷阴湿处，不过野生的真的很难找，很多农家栽种于房前屋后，市场上之前卖的时候，感觉长得很奇怪，都不敢买，原来花茎和根茎都可以吃。

好处：可活血调经，镇咳祛痰，消肿解毒。

吃法：生吃、炝炒、凉拌、煮汤、酱腌、生泡都可以。

又名白毛藤、鬼耳草，多年生草质藤本。生于林下、沟边或山坡草丛。

好处：败毒抗癌、清热利湿，疗疮消肿。

吃法：汆水凉拌、煮汤、炖肉。

生长在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河边等地。

好处：车前草的清热功能广为所知，其实它还有利尿的功能，有助降低人体的尿酸含量，可减缓痛风性关节炎的症状。

吃法：汆水凉拌、猪排骨汤、做饺子馅等、泡水喝。

水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。

好处：水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。

吃法：凉拌水芹、饺子、做成酸菜等。

蒲公英枝叶中则含有胆碱、氨基酸和多种微量元素。生于山野间、田坎边。

好处：清热、解毒、消肿、利尿。它具有抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和护肝的作用。

吃法：焯过后生吃、炒食或做汤都可以。还能搭配绿茶、甘草、蜂蜜等调成一杯能够清热、解毒、消肿的蒲公英绿茶。

马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。常生于田间或荒地。不过，小编在花盆里面种了一点，结果长得到处都是,,,,,,

好处：清热解毒，凉血止血。能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定。

吃法：焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。（唯一的缺点，吃起来酸酸的，总觉得馊了一样）

苦菜消肿排脓

苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。生于山地及荒野，为田间杂草。

好处：清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。

吃法：蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

紫背菜清热消肿

紫背菜，别名：红凤菜，叶片上面绿色，下面紫色，两面无毛，营养丰富，价值高可菜可药。

好处：凉血止血，清热消肿。用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治创伤出血，溃疡久不收口，疔疮痈肿，甲沟炎。

吃法：蒜蓉清炒、煮汤

灰灰菜清热利湿

灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。

好处：性味甘平，清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。

吃法：蒜蓉清炒、煮汤

狗肉香疏肝行气

只想说名字能再土一点吗，学名薄荷，多年生草本植物，茎和叶子有清凉的香味，可以入药，或加在糖果、饮料里。生于水旁潮湿地，海拔可高达m。

好处：疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。

吃法：泡水喝、凉拌，也有人喜欢直接煮火锅吃

花椒芽清热利湿

花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。

好处：温中散寒、除湿止痛、健胃，同时还具有解毒和活血的作用，腹泻或呕吐的人适量食用花椒芽也有很好的缓解作用。

吃法：炒鸡蛋、炒肉片、涮火锅，做泡菜。

野豌豆补肾调经

野豌豆，以全草入药。分布于草地、灌木丛和沙地之中。嫩芽及根可以生吃，煮熟后味道更好。

好处：补肾调经，祛痰止咳；也用于肾虚腰痛，遗精，痛经以及外用治疗疮疾等症。

吃法：清炒煮汤，和豌豆尖一样一样的。

苦蒜清热利湿

根色白，作药用，学名薤白。生于海拔米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上。

好处：通阳散结，行气导滞。咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢后重；白带；疮疖痈肿。

吃法：还用多介绍吗？

折耳根清热解毒

不一定所有南充都认识这个叶子，但所有的南充人都吃过它的根。对哒，这就是折耳根

好处：能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

吃法：还用多介绍吗？

特别提醒

野菜大多性凉，具有排毒的作用，所以一次不可吃多。对于自己不熟悉的野菜，也切莫随便乱食用~文中所提功效均来源于百度百科，具体详情请咨询专业人士。

不要再愁周末没得耍的

也不用羡慕别人开心的刷朋友圈了

赶紧带上孩子/约上好友

出发吧！

内容来自网络

——精彩推荐———

今日凌晨3点半，南充街头发生惊人一幕…

据说90%的南充人都是和这几位老师学的“说话之道”！

为了这8张纸，多少南充人耗尽一生！

南充年生的妹纸们注意啦，你们已经......

南充，一座你来了，就游不走的城市！！

如果你身份证是开头，那么请记住这些!