年全省特粮特经工作总体思路：根据国家乡村振兴战略和农业高质量发展这条主线，紧紧围绕“四个提升、四个助推”的整体思路做工作。一是提升特粮特经作物与粮食作物轮作间套种水平，助推科学耕作和耕地用养结合工作高质量发展;二是提升鲜食类特粮特经产品生产水平，助推菜用鲜食农产品多样化高质量发展;三是提升棉花油菜花中药材等特粮特经作物景观化种植水平，助推创意农业和休闲观光农业高质量发展;四是提升特粮特经功能养生产品生产水平，助推保健农产品和康养农业高质量发展。

一年之计在于春。当前，全省春耕备耕工作有序展开，为指导各地抓好特粮特经作物生产管理，现提出相关技术意见，请结合今年全省特粮特经生产“四个提升、四个助推”的整体思路，着力推动各项技术措施到户、到人、到田，实现生产良好开局、平稳起步，争取全年生产主动。

全省鲜食玉米高产高效生产技术意见

当前我省鲜食玉米近万亩，特别是鲜食糯玉米品种选育、生产规模、产业化服务在国内名列前茅。年全省各地在鲜食玉米生产中要抓住优选品种、分期播种、合理密植、绿色防控等关键技术，坚持推广多元多熟高产高效生产模式，在满足市民需求的同时，提高农民收入，推动产业发展。

一、品种选择

根据市场需求选择生育期适宜，稳产性强，抗逆性强，外观品质、食味品质、加工品质佳的国审或省审品种，目前江苏生产上常用鲜食糯玉米品种有：苏玉糯2号、苏玉糯5号、苏玉糯11、苏玉糯14、苏玉糯、苏玉糯、苏科花糯8、苏科糯3号、苏科糯5号、南农紫玉糯、京甜紫花糯2号、中糯2号等。

二、优化播期

鲜食糯玉米的商品性强，价格波动大，播种期应根据市场销售情况、加工企业的加工能力及品种特性等进行合理安排。可以选用早、中、晚品种搭配，春、夏、秋播分期播种，

春播应在5-10厘米地温稳定通过10℃为宜，播种过早，土温低，发芽出苗慢，易烂种造成缺苗。本地露地直播3月底4月初为宜，设施栽培可适当提前。秋种最迟播期应考虑保证灌浆期气温不低于16℃，否则会影响灌浆，使籽粒皮厚肉少口感差。一般立秋是本地玉米最迟播种临界点。如选择早中熟品种，后期若能利用大棚，秋玉米也可以适当推迟播期。

三、高效种植模式

鲜食玉米生育期短，可与多种蔬菜、粮食作物间套种，在高效种植模式中可发挥承上启下的作用。已形成了“小麦—鲜食玉米”、“油菜—鲜食玉米”、“蒜—鲜食玉米”、“青蚕豆/鲜食玉米/青毛豆—冬季蔬菜”、“马铃薯/(鲜食玉米+青毛豆)—冬季蔬菜”、“冬季蔬菜—马铃薯/鲜食玉米”、“大棚西瓜/鲜食玉米—蔬菜”等一系列高效种植模式。间套种鲜食玉米结合当地生态条件和品种特性，协调好两种作物共生期间的水肥光照等矛盾，实现立体种植、高产高效的目标。

四、田间管理

1、合理密植：纯作糯玉米、甜玉米品种的播种密度在～株/亩。不同品种间要注意隔离，防止串粉影响产量和口感。株型紧凑、矮秆、抗倒、生育期短的品种宜密，反之宜稀。一般矮秆、耐密植品种密度在株/亩，高秆品种在-株/亩。春季播种的生育期长，后期易遇梅雨、台风影响，密度应比夏、秋播稀一些。

2、肥料运筹：结合整地，施用优质农家肥作基肥。一般中等肥力田块可施腐熟有机肥kg-0kg/亩。种肥以促为主，可施优质N、P、K三元复合肥25kg-30kg/亩，在种子行边5cm处开沟施用，避免肥料与种子接触发生烧种烧苗。

直播定苗或移栽后7d-10d施用苗肥，可用尿素10kg-15kg/亩。在距植株10cm-15cm处，采用沟施或穴施，然后覆土盖严。小喇叭口期至大喇叭口期需施穗肥，以速效氮肥为主。一般亩施尿素20kg，可在行间距植株10cm处打穴或开沟深施。鲜食玉米因采收鲜穗，一般不施粒肥。但若穗肥不足，发生脱肥的，可在开花吐丝时视玉米长势适当少施。

3、水分调控：苗期底墒不足或天气干旱，需及时灌水；拔节至小喇叭口期应适度控水，促进根系生长；大喇叭口期至抽雄期为需水临界期，如遇干旱，应及时灌水，若雨水过多，则应排涝降渍；乳熟前期应保持田间适宜水分，延长叶片功能期，增加粒重；后期应适当控水，提高品质，利于收获。

4、绿色防控：根据NY/T要求，采用农业防治和生物防治相结合，创造不利病虫害而利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样性，减少各类病虫害所造成的损失。应尽可能选择抗病品种或采取生物防治。根据鲜食玉米的病虫害发生规律，开展无公害防治，实行统防统治，严格控制用药与果穗采收安全隔离期，有效控制药害。

5、适期采收：以吐丝始日计算确定最佳采收期，甜玉米最佳采收期为授粉后21～24天，糯玉米最佳采收期为授粉后23～26天，各地根据实际情况确定。

全省鲜食大豆生产技术意见

近年来，全省鲜食大豆年种植面积稳定在万亩左右，形成了一批生产基地，在丰富菜篮子的同时，致富了一批农民，推动了豆作机械化及冷冻加工业的发展。

一、选择适销对路品种

根据市场需求选择高产、稳产、抗性强，外观品质、食味品质和加工品质具佳的优良品种，如青酥4号、辽鲜8号、台、通豆5号、通豆6号、小寒王、通豆9号等。

二、分期播种，前伸后延上市时间

鲜食春大豆特早熟栽培采用育苗移栽，结合大中棚覆盖可于1月中下旬播种；小拱棚覆盖栽培可于2月中旬采取直播方式；地膜直播可于3月中旬播种；露地直播一般于3月下旬4月上旬，土壤温度稳定通过10℃时开始分期播种。鲜食夏大豆可在5月下旬至6月下旬播种。秋播品种一般最迟播期在8月上旬，以保证结荚鼓粒期的温度达到20-22℃。通过分期播种，全省可从4月中旬开始采收青荚上市，至11月中旬采摘结束。

三、合理密植，抓好田间管理

1、合理密植：纯作鲜食春大豆行距30-40cm，穴距20-25cm，密度在1.3-1.8万株/亩；鲜食夏大豆行距50-60cm，穴距25-30cm，密度0.7-1.0万株/亩；秋毛豆行距40-50cm，穴距20-25cm密度在1.0-1.4万株/亩。鲜食大豆植株中等，种植灵活，可与多种作物间套作，是高效种植模式的优势作物。间套作鲜食大豆要结合当地生态条件和品种特性，协调好各种作物共生期间的水肥光照等矛盾，通过立体种植、实现高产高效。

2、肥水管理：施足基肥。鲜食春大豆基肥亩用纯氮2.5公斤左右，五氧化二磷1.0公斤左右，氧化钾2.0公斤左右；鲜食夏大豆基肥亩用纯氮3公斤左右，五氧化二磷2.5公斤左右，氧化钾2.5公斤左右。开花结荚期视苗情亩追施尿素2.5-5.0公斤。幼苗与开花初期保持较低的土壤湿度，结荚期保持土壤湿润。春大豆鼓粒期遇春旱，要及时灌溉，夏大豆开花结荚后注意抗旱排涝。

3、松土除草：封行前结合除草松土2次。一般在苗期进行第一次松土；封行前进行第二次松土。

四、绿色防控、安全生产

应坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。应尽可能选择抗病品种，实行轮作换茬。优先采用农业防治、生物防治、物理防治，科学使用化学防治。使用化学农药时，应执行GB和GB/T的规定。根据鲜食大豆的病虫害发生规律，开展无公害防治，并严格控制用药与鲜荚采收安全隔离期，有效控制药害。

五、适时采收，根据行情上市

当豆荚肥大、籽粒饱满，色泽嫩绿、尚未转色适时采摘青荚。根据市场行情选择立即上市或冷冻加工，转季再上市。

全省甘薯绿色高效生产技术意见

随着农业供给侧结构改革的不断推进，我省甘薯产业围绕“一控两减”及高产、优质、高效、生态、安全的生产目标，在淮北旱作区、沿江丘陵地区和沿海滩涂得到了较好的发展，改变了过去低档粮食、灾年粮食的老形象，形成了以美味鲜食、休闲健康和粮菜兼用为主的特色产业。

一、选用健康种薯（苗）

甘薯为无性繁殖作物，易受外界环境和病虫害侵染的影响，导致品种退化，降低产量和品质。因此，要从科研单位和育苗大户处购买种薯（苗），保证种薯（苗）的健康。要根据种植需求，选择适宜的品种。淀粉和粉丝加工用宜选择徐薯22、徐薯28、苏薯9号、苏薯24、商薯19等品种；鲜食用宜选择徐薯32、徐渝薯35、苏薯8号、苏薯16号等品种，食用紫薯宜选用徐紫薯5号、宁紫薯4号、苏薯13等品种；加工用紫薯宜选用徐紫薯8号、徐紫薯3号、徐紫薯6号等品种；菜用可选宁菜薯2号、宁菜薯3号等品种；沿海滩涂地可选择较耐盐的品种徐薯28、徐薯31、徐紫薯5号等品种。

二、平衡施肥

甘薯是喜钾作物，甘薯对N、P2O5、K2O的需求比例大致为2:1:3。中等肥力田块，作基肥每亩施复合肥（N:P:K=12:12:20）40公斤，硫酸钾20-25公斤，农家肥0-公斤，提高土壤有机质含量。坚持少施氮肥，增施磷、钾肥，特别是钾肥的原则，施用铵态氮肥有利于高产和高效。低肥、高肥田块斟情每亩增、减施氮肥4-5公斤。菜用薯选择有灌溉能力的田块，土质以沙壤土较好。结合整地，起平畦，亩施用磷肥20－30kg、有机肥1吨作基肥，可获得较好的茎尖产量及食用品质。

三、大垄双行机械化起垄栽培

传统甘薯种植主要依赖人工，费工费力，成本高。集中连片规模化种植甘薯，可以采用大垄双行起垄栽插。大垄双行垄高在30厘米以上，雨后降渍快，利于块根膨大，同时收获时收获机铲土量大幅度减少，作业轻松。大垄双行要求垄距和拖拉机轮距相同，在起垄后大型拖拉机仍可进地，可完成机械化栽插、中耕、追肥、除草、切蔓、收获等作业，以拖拉机为作业平台可开发更多配套机械。大垄双行垄距一般在厘米，其顶部两行间距60厘米。

四、地膜覆盖

甘薯地膜覆盖可以增加土壤温度、调节土壤水分，促进养分分解、改善土壤构造、减少虫害草害。早春菜用薯，可以用大棚+地膜种植。鲜食甘薯，用地膜覆盖种植可以提早栽插，促进分枝早结薯，平均增产10%-20%，并提前15-20天成熟收获，显著增加商品薯的产量和数目，从而提高种植效益。采用黑膜覆盖可以直接防治未出苗杂草。地膜覆盖可以选择在起垄时同步进行，也可以栽插后覆盖再破膜。

五、甘薯茎线虫病综合防控

甘薯茎线虫病综合防治技术以“选、控、封、防”为主，主要包括：选：选用抗病品种、选用无病种薯；控：清洁田园，控制田间虫口基数；喷施茉莉酸甲酯，控制苗床线虫侵入速度；采用高剪苗措施，控制薯苗带线虫入田；封：封闭剪苗伤口；防：配合高效药剂（三唑磷微胶囊和噻唑磷0倍液）、采用蘸根施用，对茎线虫进行有效防控。

六、新型诱虫灯防虫

新型诱虫灯，由黑光灯、撞击罩、轴流风机组成，可将趋光性害虫吸入网袋，在5-6月主要捕捉金龟子，即地下害虫蛴螬的成虫，7月以后主要捕捉夜蛾类害虫。在集中连片地区，每10亩安装一台，连续使用效果更好，免施农药，产品更加安全，甘薯的商品性大幅度提高。

七、甘薯双层大棚法贮藏

甘薯贮藏保鲜可以错季销售，提高鲜食甘薯效益。双层大棚贮藏技术选择普通塑料大棚，优先选择车辆能够进入、交通方便的大棚。收获后将甘薯装箱或装袋，用车辆等运至棚内码放，宽度3-5米，高度1.5米，薯堆长度根据大棚而定，可达到30-50米，薯堆中间需要保留间隙便于通风。在贮藏初期要保持通风，避免淋雨，气温下降时注意晚间保温，在薯堆外再搭建内棚，高度宽度以不接触甘薯为准，选择厚壁钢管材料，要求具有较高强度，覆盖保温被，可在一端安装能够控制温度的轴流风机，根据需要进行通风及温度调节，随时补充新鲜空气，可在大棚内温度处于9-15℃时进行通风。根据需要增加保温被厚度，减少夜间薯堆热量散失。

棉花春季生产技术指导意见

年度国家棉花生产补贴力度空前，全省棉花生产工作者应抓住这一契机，全年工作应围绕棉花生产补贴工作实施，加快生产方式转型，推动面积稳定、布局更为优化、单产稳步提高、质量不断改善。当前要着重做好棉花的春耕备种和播种育苗工作。

一、建立规范苗床，适时播种

苗床应靠近移栽大田，一般为大田面积的10%左右。选择背风向阳、靠近水源、土壤较肥、无盐碱、无枯黄萎病菌的地块。制钵前7-10天施用经腐熟的人畜粪公斤左右或经发酵处理的细豆饼1公斤左右，翻和均匀。制钵前再施氮、磷、钾、微养分含量俱全的棉花苗床专用复合肥2-3公斤，并与钵土充分混和，并按1.2-1.3米宽度整理好苗床营养土。

一般应在3月底前完成制钵。制钵前一天要对床土浇足水，浇水量以制钵时床土能手捏成团、齐胸落地即散为度，制钵数为大田实栽密度1.5倍以上。适宜播种期应根据气候条件、茬口和育苗方式确定。一般麦套棉播种期可安排在3月底到4月初，麦（油）后棉在4月5日左右播种较为适宜。干子播种，一钵一粒。播后用备用肥细土盖籽1.5cm左右，填满钵间空隙。每标准苗床用40%乙草胺或50％氟乐灵5-6毫升防除杂草。

二、加强苗床管理，培育壮苗

播种至出苗阶段应掌握高温齐苗原则。播后密封苗床，保温保湿，高温（不超过40-45℃）催芽，以利发芽出苗快而整齐。双膜育苗的苗床，在出苗80%时抽去床内地膜。全苗后采用通风不揭膜调节床温至25-30℃，气温高、阳光强烈时，可在上午9时至下午3时揭开两头棚膜通风或揭半边膜通风，通风口由小渐大。待棉苗出现两片真叶后，白天揭膜晒床，晚上盖膜。气温稳定在20℃时揭除棚膜，遇大雨及时覆膜。

三、适时移栽，促早活棵

育苗移栽棉花的移栽期应根据气候条件，茬口及苗龄大小等确定。气温稳定在16℃以上，晚霜已过，是确定棉花移栽期的温度指标。麦行套栽棉宜在5月上旬，苗龄控制在3-4叶期，麦（油）后移栽棉应立足于“抢”，尽早移栽，苗龄控制在5-6叶期。移栽密度，纯作棉田以每亩株左右为宜，立体种植棉田以每亩0株左右为宜。

四、麦（油）棉连作机直播棉技术要点

机械播种：前茬大麦和油菜最好于5月底前收获完毕后，及时耕翻整地。土壤平整后，施用乙草胺，亩用量40-50ml；或50%的扑草净克+48%氟乐灵ml于播前或播后出苗前使用。5月25日至6月5日播种，行距76-81cm。播种机械可用播种小麦、玉米的播种机即可。播种及出苗后漏播缺苗，可用催芽补种（3份开水兑1份凉水浸种24小时）或移苗补缺方法补上。保留密度株/亩左右。

轻简施肥：土壤耕翻时，每亩施用N-P-K为15-15-15的复合肥25-30kg，或与此相当的缓释肥。蕾末初花施用花铃肥：每亩施用N-P-K为15-15-15的复合肥35-40kg。如果苗蕾期棉苗生长不足时，每亩施用2.5-5kg尿素促进棉苗生长；如后期有早衰证状，及时喷施叶面肥，如磷酸二氢钾，春泉等，每5天一次，连续3次。

因苗化控：蕾期生长过旺时，可用0.5克缩节安或40%的助壮素水剂1.25ml喷施棉苗，保持棉苗早发稳长。花阶段棉苗旺长时，每亩可用1.5-2克缩节安或40%的助壮素水剂3.75-5ml喷施棉苗，控制营养生长，促进集中开花。打顶后10天每亩施用3克缩节安或40%的助壮素水剂7.5ml喷施棉苗的果枝顶端，调节棉苗株型，并促进集中成铃，实现铃多铃重。

脱叶催熟，集中吐絮：10月上旬在温度20℃以上时应用噻苯隆30-40克+ML40%的乙烯利喷施棉棉株，促进脱叶和催熟棉铃，实现集中吐絮，并于10底前90%以上棉铃吐絮。

五、棉花/大蒜（洋葱）高效安全种植技术要点

品种搭配：大蒜品种选用抗病品种如“邳州白蒜1号”,洋葱选用抗病、高产、脱毒的红皮洋葱；棉花选用优质抗病抗虫高产品种如“国欣棉8号”等。

扩行缩株：杂交棉种植密度控制在株/亩左右，大行距扩大到1.1～1.5米，小行距0.75米，在大行中进行间套种。

合理施肥：根据土壤供肥状况和间套种作物产量、生长量增加的要求，相应地提高施肥总量，特别要增加有机肥和磷钾肥的施用量。

科学防治：对于间套的棉田，7月20日前、9月20日后尽量不使用农药，7月20日至9月20日，选用高效低毒或生物农药防治病虫害，禁止使用高（剧）毒农药。

注意事项：以棉花为主体，在不影响棉花生长发育的前提下，合理确定套种面积比率、套种模式；以市场为导向，选择效益高，市场销路好的间套作物；以安全为关键，确保套种作物质量安全、可靠。